Sauze

Sauze est un ancien village fortifié du 13ème siècle dont il reste quelques ruines et une église sur le sommet rocheux dominant le village. Il fût plus tard surnommé le "grenier à blé" de la haute vallée du Var. Sauze est aujourd'hui un tout petit village montagnard de 78 âmes, isolé dans un site champêtre et encore cultivé par quelques irréductibles paysans.

La petite route étroite et sinueuse qui grimpe au milieu des pins et des chênes vous conduira jusqu'au milieu du village, avant de s'arrêter là.

Sur la place, une belle église de pierres grises et roses, au toit de bardeaux, côtoie les vieilles maisons à balcon de bois ou de fer forgé, le lavoir couvert et sa grosse fontaine datant de 1900. Les façades décolorées, les pierres de caractère et le bois vieilli par la neige et le soleil donnent à Sauze beaucoup de charme.

Ne ratez pas tout près du village le belvédère d'où l'on a une vue imprenable sur toute la merveilleuse vallée du Haut-Var!